Un grand vin de Graves sur un terroir d'exception

Au coeur des Graves

Les sols du vignoble de Château Toumilon se sont formés à l’ère quaternaire. L’alternance de période glaciaire a laissé des sables un peu jaunes, des graviers et de gros galets.

Ces graves composés de galets roulés par les eaux forment une croupe avec une légère pente vers la Garonne. Ce sol filtrant avec cette légère pente facilite le drainage. La grave, à la fois réfléchie le rayonnement solaire et redistribue la chaleur sur les grappes, contribuant ainsi à une meilleure maturation du raisin. C’est ce sol pauvre et caillouteux qui donne aux vins de Château Toumilon, leur typicité.

Le climat de Bordeaux particulièrement tempéré est très favorable à la vigne. A Toumilon, il est réchauffé par le cours de la Garonne et est protégé des vents des océans par les forêts de pins des Landes. Les orages de fin d’été passent le plus souvent au nord ou à l’ouest. Pour ces raisons, les vendanges sont parmi les plus précoces de la région et les raisins y mûrissent bien et sans pourriture.

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